Ouvrir la porte et le mur du son. Mes amygdales fantômes ont souffert dans la foule, des craquelures descendent jusque dans les poumons. C’est juste le mur du son. Les mots luttent, s’agrippent pour rester à l’intérieur de moi comme un bébé ne voudrait pas me quitter. Mon ventre est vide et ma gorge saigne. La grâce s’éloigne le long des baies vitrées du café et ne m’a pas vu sortie. C’est juste le mur du son.
Mois: mars 2016
Ma lucarne mars 16 /
Technique du placement
Un dimanche de printemps timide /
VEGAN, OILFREE, option GLUTENFREE, super LIGHT
Le MEILLEUR gâteau au chocolat de la terre !
Biscuit :
- 1 cup de patate douce cuite, écrasée en purée
- 1/2 cup d’eau
- 1/2 cup de sucre (sirop d’érable, sirop d’agave etc)
- 1 CS de vinaigre balsamique
- 2 cc d’extrait de vanille
- 1 cup de farine de blé complète (ou farine de coco pour un gâteau sans gluten et plus dense)
- 3 rangées de chocolat noir à pâtisser
- 1/2 cc de sel (gros sel pour un effet caramel beurre salé)
- 2 CS de cacao maigre en poudre
- 1/2 cc de bicarbonate de soude alimentaire
Préchauffer le four sur 180°. Recouvrir de papier sulfurisé un moule à génoise.
Mélanger la patate douce avec le vinaigre balsamique, l’extrait de vanille, le sel, le chocolat fondu avec la 1/2 cup d’eau.
Mélanger à part tout les ingrédients secs : farine, cacao, bicarbonate.
Incorporer le mélange mouillé au mélange sec.
Faire cuire 20min.
Démouler, laisser refroidir.
pour le glaçage:
- 1 cup de patate douce orange cuite, écrasée en purée
- 1/2 cup de sucre glace
- 1/2 cup cacao dégraissé
- 1/2 cup de purée d’amande blanche non sucrée (ou noix de cajou)
- 2 à 5 CS de lait végétal selon la texture souhaitée (perso 5 pour un glaçage épais et coulant)
- 1 cc d’extrait de vanille
- 1 cc de rhum
Fouetter la purée d’amande avec le lait végétal, ajouter l’extrait de vanille, le rhum, le cacao. Réserver.
Quand le gâteau est froid, reprendre le glaçage, incorporer le sucre glace et napper le gâteau de suite.
Laisser prendre une heure au frigo.
NOTE : En mode gâteau d’anniversaire : faire deux gâteaux, doubler la dose de glaçage et fourrer le biscuit avant de napper.
based on Plant Power Kitchen recipe
Les bras ballants /
J’ai une question /
Pourquoi est-on toujours jugé sur nos plus mauvais actes, jamais sur les bons ?
While walking /
Ho the sun doesn’t know
That he’s a star in a glow
When i open the window
I weep in sorrow
I blow in swallow
The sun doesn’t know
That he’s my sorrow
I’m a star without a glow
I weep in swallow
Far East /
J’ai retrouvé les premiers mots que j’avais écrit pour Far East. Entre une ébauche de titre et les images. 8 ans.